賞味期限前の商品などを仕入れて無料で提供する「オズハーベストマーケット」が話題になっています。食品ロスへの問題意識の向上と、食糧支援と両方を兼ねていて、またお店の利用者へは寄付をお願いしているようです。
特に機能としてすごいなと思う点は、寄付をお願いしているところです。廃棄されたはずの食品が、寄付という形で、世の中に出回れば食品ロスが減るという仕組みができています。
政府広報オンラインによると、「食品ロス」が日本では年間約632万トンあるようです。
これは日本人1人当たりに換算すると、毎日お茶碗約1杯分(約136g)のご飯の量を捨てていることになるようです。
食品ロスへの課題に対して、色々できることがありそうです。