畑で、野菜を収穫した後の葉や根、その他雑草などをすべて、畑に戻すということを実践しています。その葉や根が肥料となれば、コストもかからず、より自然な状態で、循環型の畑になるのではないかという意図です。


効果はまだ感じられません。野菜はサイズが大切ではありませんが、大きさは大根も、ほうれん草も、ブロッコリーも市販の10分の1くらいだからです。栄養価は調べていませんが、味に関しては、確実に深く、複雑で、個性のある旨みを感じます。

収穫量に対してどう付き合うのかという部分を、さらに探求していく必要がありそうです。


こちらも市販に対して、10分の1程のかわいいキャベツ。歯ごたえがしっかりしていて、濃い味わいです。


■2014年1月累計
cost
農地代：2,500円
じゃがいも種芋：880円
合計：3,380円

return
レタス：-円(198円)
ニラ：-円（128円）
わけぎ：-円（220円）
はくさい：-円（390円）
生姜：-円（170円）
ほうれん草：396円（198円）
大根：594円（198円）
サニーレタス：-円（198円）
ブロコッリー：-円（198円）
カリフラワー：-円（248円）
キャベツ：204円（248円）
きくな：108円（108円）
合計：1,302円