こんばんは。T☆Kです。

まず、本質的なサービスの質の改善を試みて頂きたいと思います。
行って頂きたいことは3点です。

１、毎日、店の周りと店内を徹底的に掃除することと、整理整頓をすること。
２、毎日、元気良く、気持ちの良いいらっしゃいませとありがとうございましたの挨拶をすること。
３、毎日、お客様との接点で得た気づきや、アイデアをノートに書きとめること。

１、に関しては、お店の入り口は綺麗にしているが、裏口付近は段ボールが散らかっていたりするお店があります。そういう所をお客様は見ています。そして、そういうところにそのお店のサービスの質を感じています。
本当に基礎的なことですが、効果のあることです。
取り扱う野菜、果物が新鮮で美味しいということは、いわばお客様からすると
当たり前のことでもあるわけです。
では、どこで100メートル先の大手スーパーのトマトと差をつけるのか？
掃除と整理整頓で差をつけて下さい。
スーパーよりも綺麗なお店を実現して頂きたいと思います。
近隣で考えうるお店の中で一番綺麗なお店を目指して下さい。
そして、それが実現した場合、東緑商店様のトマトに価値がついたという
ことになります。
それはお客様が"綺麗な場所でトマトを選び、買うことができる"ということです。
同じ価格で、同じ品質のトマトであったとしても、その価値によって
東緑商店様のトマトは、大手スーパーのトマトよりも価値をもつことになるのです。
基本的なことなのですが、できていないお店は多いです。
しかも、コストは人件費のみ。
今日からはじめて頂きたいと思います。

最後まで、ありがとうございました。
次回は「２、毎日、元気良く、気持ちの良いいらっしゃいませとありがとうございましたの挨拶をすること。」についてです。


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